Apfel-Wein-Torte (alkoholfrei)

Wenn die Äpfel reif sind, wird’s Zeit für Kuchen!
Wir haben einen echten Klassiker neu gedacht: Apfelweinkuchen – aber alkoholfrei.
Statt Apfelwein kommt unsere Bad Brückenauer Apfelschorle naturtrüb in die Apfelfüllung. Das Ergebnis: fruchtig, cremig und wunderbar herbstlich.

Info:

  • 1 Springform (Ø 26 cm)

  • ca. 1,5 Stunden

Zutaten – Mürbeteig

  • 250 g Mehl

  • 100 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 150 g Butter

Zutaten – Apfelfüllung

  • 1,2 kg säuerliche Äpfel

  • 600 ml Bad Brückenauer Apfelschorle naturtrüb

  • 100 g Zucker

  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver

  • 1 EL Zitronensaft

  • 1/2 TL Zimt

Zutaten – Sahnehaube

  • 300 g Sahne

  • 1 Päckchen Vanillezucker

  • 1 Päckchen Sahnesteif

  • etwas Zimt

Zubereitung

  • 1

    Mürbeteig aus Mehl, Zucker, Salz und Butter zubereiten, in eine Springform geben und am Rand hochziehen.

  • 2

    Äpfel schälen, würfeln und mit Zitronensaft vermischen.

  • 3

    Apfelschorle, Zucker und Puddingpulver unter Rühren aufkochen, bis die Masse eindickt.

    Äpfel und Zimt unterheben und die Füllung auf den Teig geben.

  • 4

    Bei 180°C Ober-/ Unterhitze ca. 50 Minuten backen und anschließend vollständig auskühlen lassen.

  • 5

    Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif aufschlagen, auf dem Kuchen verteilen und mit etwas Zimt bestreuen.

Regionaler Apfel trifft auf Bad Brückenauer – und heraus kommt ein richtig leckeres Stück Herbst!

Wir wünschen

Guten Appétit!